【本日の肉料理🥩】

じっくり仕込み、じっくり火入れ。
香草を効かせた
自家製ポルケッタ、焼き上がりました🔥

豚バラと赤身を巻き込み、
低温でしっとり。
仕上げは表面をカリッと✨

噛むほどに肉の旨み、
あとからハーブと脂の甘みが広がります🌿

ワインにも🍷
クラフトビールにも🍺

今夜はこの一皿からどうぞ。
数量限定です⚠️

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